Süßkartoffel

2019 zum gesündesten Gemüse der Welt gekürt – ist ihr Nährstoffreichtum an Vitaminen und Mineralien sogar erheblich höher als das von Kartoffeln. Durch einen regelmäßigen Konsum kann man durch die antioxidative Wirkung vielen Erkrankungen vorbeugen. Sie lässt sich auf vielerlei Arten zubereiten: Roh oder gekocht, gegrillt oder als Pommes, schnell oder aufwändig, traditionell bäuerlich oder exotisch. Werde kreativ!
Übrigens schon gewusst? Du kannst die Schale problemlos mit verzehren. Bei vielen Gemüsesorten findet sich sowieso in der Schale oder dicht darunter eine höhere Nährstoffvielfalt!

Schnell und einfach: probiere Süßkartoffel-Wedges aus. Oder schon mal Süßkartoffel-Feta-Auflauf probiert?